2026年8月8日（土）、明治大学政治経済学部奥山雅之ゼミナールは、ポップアップ型アンテナショップ「浅草ちいきと」（東京都台東区）において、福井県南越前町の名物「今庄そば」をテーマとしたPRイベント「浅草で出会う今庄そば」を開催しました。
本イベントは、南越前町との連携事業の一環として実施したもので、南越前町の食文化や地域資源の魅力を首都圏で発信し、地域と都市をつなぐ新たな交流の機会を創出することを目的としています。
第1回となる今回は、ゼミナールの学生7名が、現地調査で学んだ今庄そばの歴史や特徴をもとに、辛み大根のおろしを効かせた、さっぱりとした味わいの今庄そばを提供しました。当日用意した限定30食は短時間で売り切れ、多くの来場者が、南越前町に受け継がれてきたそば文化の味を堪能しました。
また、会場では、来場者に対して今庄そばの特徴や南越前町の食文化について説明を行い、首都圏において今庄そばの魅力を伝える貴重な機会となりました。
